Show cooking, degustazioni e talk gratuiti
Il marchio Qualità Parco APAM alla fiera Bee Sapori di Montagna
Show cooking, degustazioni e talk gratuiti
Domenica 16 novembre a Villanova Mondovì tanti appuntamenti con il marchio Qualità Parco APAM durante la nuova edizione di BEE Sapori di montagna, la fiera dedicata al mondo ovicaprino.
Domenica 16 novembre a Villanova Mondovì tanti appuntamenti con il marchio Qualità Parco APAM durante la nuova edizione di Bee Sapori di Montagna, la fiera dedicata al mondo ovicaprino che porta per le strade e le piazze del paese tante eccellenze locali del settore agroalimentare e oltre 300 capi tra capre, pecore, alpaca e lama.
Si inizia al mattino alle 10 nella tensostruttura di Piazza della Rimembranza con il talk "Formaggi delle Marittime"; un'interessante chiacchierata con l'allevatore Luigi Landra e la casara Francesca Ambrogio che producono pregiati formaggi di montagna, dagli alpeggi della Valle Gesso fino alla bassa Valle Pesio.
Per entrambi la caseificazione è anche una "questione di famiglia": i formaggi nascono da un lavoro corale, frutto di un radicamento sul territorio portato avanti nel tempo da più generazioni.
Al termine dell'incontro verrà servita una ricca degustazione di prodotti a marchio Qualità Parco APAM curata dall'Atelier Mal'erba.
Alle 12, nello stesso luogo, si svolgerà lo show cooking delle Marittime a cura dell'Associazione Cuochi Provincia Granda: gli chef Andrea Bertolino e Ponzio Santino prepareranno davanti agli occhi dei presenti filettini di trota affumicata marinata agli agrumi e gnocchi al blu di vacca con castagne della Valle Pesio. Due chef di grande esperienza e con un forte attaccamento alla cucina dei territori montani sveleranno tutti i segreti per preparare al meglio due ottimi piatti che, appena pronti, saranno serviti ai presenti.
L'ingresso ai due eventi è libero, fino a esaurimento posti.
Per tutta la giornata, presso lo stand dell'Ente, situato in Piazza della Rimembranza, verranno presentate le tre confezioni regalo a marchio Qualità Parco APAM proposte per il Natale 2025: sarà possibile vederle e ottenere tutte le indicazioni per prenotarle presso i punti vendita locali.
Clicca qui per tutte le informazioni.
Sarà anche possibile sfidare amici e parenti a "Chef per gioco", il quiz delle videoricette a marchio.
In fiera sarà possibile incontrare anche altri produttori a marchio presenti con i propri stand nelle aree dedicate:
- Mattia Bertolino, Coc Nèr Agriturismo di Chiusa di Pesio;
- Walter Aime e Silvia Grosso, Caseificio Valle Gesso di Entracque;
- Mattia Comino, azienda omonima di Crava;
- Daniele Mondino, L'Ape DaMiele di Villanova Mondovì;
- Luca Quaranta e Stefania Viale, Apicoltura Quaranta di Entracque.
Visita la pagina Facebook del Comune di Villanova Mondovì per scoprire tutti gli appuntamenti previsti per Bee Sapori di Montagna!
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